реферат «Копчение и коптильные камеры»
Вид:реферат
Описание
Копчение можно рассматривать, как процесс динамической адсорбции компонентов коптильного дыма на поверхности продукта и естественной последующей диффузией их в массу продукта за счет разности концентраций на п
Скачать бесплатно [79 K]