реферат «Копчение и коптильные камеры»

Вид:реферат

Описание

Копчение можно рассматривать, как процесс динамической адсорбции компонентов коптильного дыма на поверхности продукта и естественной последующей диффузией их в массу продукта за счет разности концентраций на п

Скачать бесплатно [79 K]