курсовая работа «Анализ и совершенствование организации производства в ресторане гостиничного комплекса»

Вид:курсовая работа

Описание

Виды банкетов. Порядок приема заказа и расчета. Посуда, приборы и столовое белье, используемой при проведении банкетов и приемов, порядок их расчета. Реклама в общественном питании, виды рекламы. Обслуживание новогоднего вечера. Примерное меню.

Скачать бесплатно [202 K]