курсовая работа «Блюда из круп»

Вид:курсовая работа

Описание

Краткая характеристика круп. Блюда из гречневой крупы. Товароведческая характеристика сырья. Схема приготовления блюда. Технологи приготовления. Правила подачи блюд. Техника безопасности работы на оборудовании. Примерный перечень необходимой посуды.

Скачать бесплатно [43 K]