курсовая работа «Кондитерский инвентарь»

Вид:курсовая работа

Описание

История системы общественного питания в России. Организация работы помещений для выпечки кондитерских изделий. Тестомесильная машина ТММ-1М. Машина для просеивания муки МПМ-800. Подготовка продуктов. Приготовление плюшки с маком. Требования к процессу.

Скачать бесплатно [39 K]