творческая работа «Основы пивоварения. Затор и затирание»

Вид:творческая работа

Описание

При производстве кваса, пива и водки солод используется для осахаривания крахмального клейстера заторов. Затор или затирание - смешивание солода с водой. Технологии и способы приготовления заторов: стародавние (домашние) и современные (промышленные).

Скачать бесплатно [51 K]