курсовая работа «Пирожное "Риголетто", рыба по-русски»
Вид:курсовая работа
Описание
Значение мучных изделий в питании. Организация работы кондитерского цеха. Кондитерский цех и схема приготовления кондитерских изделий. Значение рыбных блюд в питании. Технология приготовления "Рыбы по-русски".
Скачать бесплатно [184 K]