курсовая работа «Пирожное "Риголетто", рыба по-русски»

Вид:курсовая работа

Описание

Значение мучных изделий в питании. Организация работы кондитерского цеха. Кондитерский цех и схема приготовления кондитерских изделий. Значение рыбных блюд в питании. Технология приготовления "Рыбы по-русски".

Скачать бесплатно [184 K]