курсовая работа «Технология производства вафель с начинкой»

Вид:курсовая работа

Описание

Подготовка сырья к производству. Приготовление вафельного теста. Выпечка вафельных листов. Охлаждение вафельных листов. Приготовление начинки для вафель. Формование вафель. Упаковка и маркировка готовой продукции. Производство мучных кондитерских изделий.

Скачать бесплатно [36 K]