курсовая работа «Технология производства вафель с начинкой»
Вид:курсовая работа
Описание
Подготовка сырья к производству. Приготовление вафельного теста. Выпечка вафельных листов. Охлаждение вафельных листов. Приготовление начинки для вафель. Формование вафель. Упаковка и маркировка готовой продукции. Производство мучных кондитерских изделий.
Скачать бесплатно [36 K]