шпаргалка «Рыба и рыбные продукты»

Вид:шпаргалка

Описание

Классификация рыб: морская, речная. Физико-химические изменения, происходящие в рыбе. Хранение и транспортировка рыбы - охлаждение рыбы. Рыбные товары: мороженная рыба, соленая, сушеная, копченая. Ракообразные, икра, морепродукты. Дефекты рыбных товаров.

Скачать бесплатно [79 K]