контрольная работа «Товароведение и экспертиза качества мяса»
Вид:контрольная работа
Описание
Отличительные особенности мяса говядины, баранины, свинины по упитанности, выходу мяса по товарным сортам, потребительским свойствам. Маркировка мяса. Факторы, определяющие цены на мясо. Сравнительная характеристика рыбы холодного и горячего копчения.
Скачать бесплатно [42 K]