реферат «Технология приготовления бездрожжевого теста и изделий из него»

Вид:реферат

Описание

В производстве мучных кондитерских изделий основным сырьем являются пшеничная мука, крахмал, сахар и сахаристые вещества, жиры, молоко и молочные продукты, яйца и яичные продукты. Оборудование и инвентарь для производства изделий из бездрожжевого теста.

Скачать бесплатно [156 K]