курсовая работа «Технология приготовления йогурта»

Вид:курсовая работа

Описание

История развития йогурта. Состав и свойства сырья. Изменения продукта в процессе приготовления. Технология приготовления йогурта. Легенда гласит, что йогурты изобрели древние тюрки, желая настроить на мирный лад своих ангелов-хранителей.

Скачать бесплатно [25 K]